排骨冷水焯多长时间

排骨也就是猪身上的肋骨部位，这个部位的排骨用来熬汤，或者做红烧、糖醋都是很好的选择。排骨在做之前需要先焯水，去除里面的血沫，这样做出来才更好吃，但是排骨冷水焯多长时间呢？

1、通常在水沸腾后2-3分钟。

2、用高火将冷水烧开。锅中会立即有很多泡沫。在此期间，请勿停止使用勺子清理这些浮渣，直到水中几乎没有泡沫为止。

3、在焯水过程中，要加入一些姜片和料酒，可以更好地去除排骨腥气。

以上就是关于排骨冷水焯多长时间的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。