稀奶油怎么打发不了

稀奶油是烘焙中非常常见的一种材料，可以作为蛋糕上的装饰，也可以当做泡芙的馅料，还可以做成千层。稀奶油的口感绵软、奶香浓郁，受到甜品爱好者们的喜爱。那么稀奶油怎么打发不了呢？

1、买回来的淡奶油一定要放在冰箱里冷藏12小时以上才用来打发，因为在运输过程中，温度不恒定。所以静置12小时以后是奶油比较稳定。这样也容易打发。

2、打发奶油一定要使用电动打蛋器，因为手动的效率太低，往往打发一盒奶油需要半天以上的时间。还有可能因为力气小出现打发不了的现象。

3、打发奶油时完里一定不能有水或者其他的杂志要保持。容器干净卫生，无油无水。否则都打发不了。

4、奶油如果过期或者出现油水分离现象，也是打发不了的。我出现油水分离，可以先把奶油倒入容器，然后加热到80度以上使油水融合。然后再放入冰箱。冷藏12个小时以后再进行正常打发就可以了。

5、温度过高也打发不了，夏季如果想要打发奶油，一定要在空调房里面在二十几度的环境下进行打发，并且要把奶油放在盆子里，然后隔着冰水。进行打发。否则也会出现打发不了的情况。

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