炸丸子的技巧有哪些？

众所周知，炸丸子是我国的一种美食小吃之一，既可以是素丸子，用红薯、玉米等面粉做成的，也可以是肉丸子。那么炸丸子的技巧有哪些呢？

1、炸丸子的火不能过大或者过小，适当的火才能恰好将表皮炸的酥脆。

2、想要酥脆可以通过二次过油的方式实现，也就是炸好后捞出，而后放置2-5分钟，再次过油。

3、外表拍一些生粉或者面粉炸起来会变得金黄，而且比较酥脆。

以上就是炸丸子的技巧有哪些的介绍了，希望对你有帮助。