香椿芽煎饼怎么做？

香椿芽因为具有非常高的营养价值，而且吃起来口味非常好，所以很多人喜欢用香椿芽来做香椿芽煎饼，但是很多人没有了解过，不清楚香椿芽煎饼的做法，那么香椿芽煎饼怎么做呢？下面小编来说一下香椿芽煎饼做法是什么。

1、香椿嫩芽洗净，在沸水中焯烫半分钟，捞出挤干水分切成碎末备用。

2、面粉加入鸡蛋、冷水、盐和食用油，搅拌成均匀无颗粒的面糊，再把香椿末放入拌匀。

3、平底锅烧热，扫上一点点油，把面糊倒入摊平，小火将底面煎至上色再翻面煎另一面，煎到两面金黄。依次把剩下的面糊煎成面饼即可。

以上就是香椿芽煎饼的具体做法，在吃香椿芽煎饼的时候，你可以选择搭配上自己喜欢的酱汁，这样煎饼的味道更好。