做烧饼有什么技巧

双人舞

烧饼是比较受欢迎的一种美食小吃,它的口味多样,吃起来香脆可口,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会喜欢吃烧饼,尤其是北方人。有些人会自己做烧饼,那么做烧饼有什么技巧呢?

做烧饼有什么技巧

1、发面时放大油,既能增酥又能回软,可以有效增强口感。

2、发面时放白糖,既能帮助发酵,又能提香增甜,加强口感。

3、发面不胀或者发劲过头都会造成烧饼凉后发硬。

4、烙饼是最好用小火,火候过大容易造成外焦里生,水分也会容易流失。

以上就是关于做烧饼有什么技巧的内容介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。