蒸饺粘盘子怎么处理

一般逢年过节，或是平时闲暇之时，很多人喜欢自己包饺子吃。而有时候蒸饺粘盘子，那蒸饺粘盘子怎么处理？

1、在蒸饺子装盘的时候，若是想饺子不粘盘子，最好等饺子蒸熟后，在饺子的外皮部分涂刷适量的食用油，这样能防止出现粘黏的情况，或者在盘子里点一层专用的纱布，也可以用蔬菜叶子代替，这样还能增加饺子的营养物质。

2、同时在制作蒸饺的时候，和面也是很重要的，若是加入的水过多会造成面团很黏，这样会容易增加面团的粘稠度，可在里面加入适量的鸡蛋清或者食盐，这样饺子在受热的情况下就会凝固，从而减少粘黏的现象。

3、若是在冰箱里刚拿出冷冻的饺子时，最好不要着急将袋子打开，这样会很容易扯破外皮，最好先将锅里的水加热，在中间放入隔板后，垫上一些专用纱布，最后改用小火蒸煮，利用水蒸气加热蒸饺，以避免饺子粘黏。

以上是关于蒸饺粘盘子怎么处理的方法介绍。