鸡肉焯水的方法是什么？

鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，那么鸡肉焯水的方法是什么？

1、将购鸡肉，切块，洗净。锅中烧开水，放入洗干净的鸡块。

3、锅沸腾后，撇去浮起来沫。

4、用漏勺捞出控水即可。

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