粘米是什么米

米是我国南方人的主食，一日三餐离不开它的，而虽然大家平时吃的都是米饭，但其实米还是有很多的品种的，比如说粳米、东北大米、籼米、香米、油粘米等等，那么粘米是什么米？

1、一直以来，油粘米是中国出口大米中的主要品种之一。它的米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。

2、用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。

3、所谓新米，就是当季新收获的稻谷，经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。是直接从稻田中收割上来的，从收割脱壳到上市时间间隔很短。新米最大的特点就是具有浓浓的稻米清香，用新米熬出来的粥，米香四溢、口感顺滑；用新米蒸出来的饭，米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲。

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