冻汤圆下冷水还是热水

汤圆、饺子、馄饨等，都是可以一次性多做点，放冰箱中保存，想吃直接取出来下锅煮便可吃，特别省事方便，而要煮这些冷冻的食物，很多人因为没有掌握好方法和技巧，从而容易出现破皮、粘锅的情况。那么冻汤圆下冷水还是热水呢？

1、速冻汤圆需要用热水煮沸。如果冰箱的温度很低，汤圆硬邦邦的，建议解冻一下汤圆，然后将汤圆放在沸水中煮。待水开后，需要添加一些冷水，再煮沸一会，重复两次，直到汤圆全部浮起来，这样汤圆就能完全成熟了。

2、汤圆不适合用冷水煮沸，容易出现破皮的情况。煮汤圆的过程中，不需要用太大的火力，要用文火或者是小火，大火的话，会造成汤圆外熟内生的情况。为了避免汤圆粘锅，可以用汤勺在锅中慢慢搅动。

3、判断汤圆熟没熟透，可以观察汤圆是否浮在水上，汤圆表面看上去很光滑，用筷子按压时有弹性，这种汤圆就煮好了。汤圆糯米粉中含有较多的水分，放的时间太长了就会变质。因此，汤圆一般是现做现吃，煮好的汤圆尽量不要放置两天。

以上就是对于冻汤圆下冷水还是热水的全部内容。