醉虾属于什么菜系

醉虾顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。下面一起来看看醉虾属于什么菜系。

1、醉虾属于苏菜、本帮菜、浙菜。

2、醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。

3、把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽，但是吃活物还是有些残忍的。

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