鸡汤怎样炖才好喝而不油腻

很多朋友都比较喜欢喝鸡汤，今天就给大家介绍一种方法，让大家炖出来的鸡汤好喝而不油腻，下面一起来看看吧！

1、首先把买回来的鸡剁成小块，然后把鸡腿下面、脖子下面的黄油抠出来，这个油不取出的话，会导致炖出来鸡汤很油腻。

2、把鸡放入清水中浸泡个半天左右，然后捞出放入锅中，加入适量的清水，把鸡焯一遍水，煮开后稍微煮个一两分钟。

3、把鸡盛出用清水洗净后，洗去多余的油和浮末。

4、在选择炖鸡的材料时选择清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜，土豆，各种菌类等，可以适量加入少许的红枣和枸杞，补气又美味。

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