鸭腿怎样做才好吃

现在很多人都很喜欢吃鸭腿，但是很多人却不知道如何制作鸭腿才好吃，那么，今天为大家讲一下鸭腿怎样做才好吃，一起来看看吧！

1、锅内放凉水，把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出。

2、这是有肉的一面，也要煎成微黄的状态。

3、鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻。

4、放入煎好的鸭腿，有皮的一面朝上。

5、加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖，用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上。

6、这是80分钟后的状态。

7、把鸭腿翻一面，皮面朝下，继续焖烧10至20分钟。

8、再把鸭腿翻转过来，鸭皮已经完美上色了，这时可以转中大火收汁，汁水不要完全收干，留三汤匙左右在锅中。

9、把鸭腿夹出放在切熟食的案板上稍微晾凉，用滤网把剩余的汤汁滤出备用。

10、一只鸭腿切三块，切好装盘，淋上汤汁，撒上当芝麻即可。

以上就是关于鸭腿怎样做才好吃的全部内容。