运输生蚝怎么保存新鲜

生蚝是一种味道鲜美、肉质鲜嫩的贝类软体动物，在沿海地区能品尝最为新鲜好吃的生蚝，但对于内陆的人来说，生蚝基本都是冷冻运输后的食材，而且生蚝不易保存，那运输生蚝怎么保存新鲜呢？

1、保鲜箱保存法：如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质。

2、冰箱冷冻保存法：可以把生蚝放入冰箱的冷冻柜中存放，温度设置在4~5度左右，温度不能过高，否则生蚝就会滋生大量的细菌，从而加速腐烂变质。

3、泡沫箱保存：如果生蚝还没有开壳的话，就会比较容易存放了，保鲜的时间也会比开壳了的生蚝长一些。运输时把生蚝放入泡沫箱，然后再铺一层冰块即可，可以保存两周左右不变质。

以上是关于运输生蚝怎么保存新鲜的方法，希望对你有用吧！