港式云吞面汤底怎么做？

相信很多人都喜欢吃云吞面，目前云吞面的做法有很多，例如有日式云吞面、鲜菌鸡腿云吞面等，其中最受欢迎的就是港式云吞面了。要想做出美味的港式云吞面最重要就是做汤底了，那么港式云吞面汤底怎么做呢？下面小编给大家分享一下港式云吞面汤底的做法。

1、猪骨入滚水中飞水，过冷河。

2、虾米浸泡一段时间后，热锅不放油，把虾米的水分逼出来，炒香

3、锅内放入5升水，大火煮滚，然后转小火，把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火，不能大概小火煮3-5小时，时间越久，味道越好。然后加盐、鸡粉调味，味道的话看个人喜欢。我一锅水是放半勺盐，半勺鸡粉用大火，因为有鱼在里面，大火煮的话，汤底会变白。

4、竹升面煮8成熟，过冷河。在碗里加入云吞，一勺耗油，一勺猪油，没有猪油可以用花生油代替。把云吞面汤底倒进碗里，撒上韭黄段，完成。

以上就是制做港式云吞面汤底的方法，看完以上步骤，大家是不是觉得简单呢。是的，只要准备好港式云吞面的食材，那么一碗美味可口的港式云吞面轻松制做出来了。