怎么做米酒又甜水又多

往惜韬

米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一种甜食,它香甜可口,营养丰富,是人们非常喜爱的一种食品,那么怎么做米酒又甜水又多呢?

1、根据需要取糯米适量备用;

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2、用清水淘洗干净后在冷水中泡3小时,直到糯米容易用手碾碎;

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3、将泡好的糯米放在加了水的蒸锅中;

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4、盖上锅盖,蒸十五分钟,将糯米蒸熟;

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5、将蒸熟的糯米放一会,让温度降至温热,约35度左右,撒上甜酒曲;

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6、加入适量水,用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀;

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7、用手心将米酒压平,在中间打个孔;

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8、有保鲜膜将装有米酒的容器密封;

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9、盖上锅盖,放在30度左右的房间保存24小时;

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10、等到有酒香后,倒入开水,杀死甜酒曲中的酵粉,米酒就做好了,可以直接食用,也可以煮开后食用。

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以上就是给各位带来的关于怎么做米酒又甜水又多的全部内容了。