干海带是先蒸还是先泡

海带是一种营养很丰富的食物，平时我们偶尔也会吃一些海带，海带的制作方式有很多种，比如说有酸辣海带丝，或者加海带和排骨炖汤等很多方式。在制作海带的时候，我们需要掌握一定的技巧，那么干海带是先蒸还是先泡呢？

1、先蒸，再泡水。将干海带放在蒸笼中水蒸10-30分钟，能够令海带吸收水汽、变软，更容易泡发，减少后面泡发海带的时间，更能够减少泡发海带的过程中营养成分的流失。

2、但是也有人习惯直接将干海带泡水，因此怎么泡海带主要还是看个人的习惯，选择适合自己的方法。

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