植物油是什么油

除了常吃的油以外，现在人们开始关注另类食用油了，那就是葵花子油、玉米油、橄榄油、红花油，以及茶油等等。那么网友们知道植物油是什么油吗？感兴趣的网友们，一起来了解一下吧。

1、植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。

2、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

3、植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

以上就是对于植物油是什么油的全部内容。