蜜汁山药属于什么菜系

子皓子

山药可一年四季食用,都具有进补的功效。夏季食用山药还不易上火,然而部分朋友就想知道,究竟蜜汁山药属于什么菜系呢?

蜜汁山药属于什么菜系

1、蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。

2、做法:提前将原料准备好。山药去皮切成段待用。锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花酱用小火熬至糖液变成琥珀色。将熬好的糖汁淋在切好的山药上面,放入碗内用高压锅压15分钟。蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用。

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