如何自制西冷牛排

西冷牛排是牛排的一个招牌种类之一，受到很多人的喜欢，那么好吃的西冷牛排究竟应该怎么做呢？下面一起来看看如何自制西冷牛排？

1、用保鲜膜好在牛排上，然后用一个类似擀面杖的东西捶打牛排，把它打断筋，这样的话煎的时候就不会回缩。

2、把打断筋的牛排，双面涂上黄油，放在一旁备用。

3、热锅，锅热之后，把双面均匀涂抹黄油的西冷牛排放入锅中，开大火一面煎两分钟，一共煎制四分钟。

4、在一面撒上一些盐和黑胡椒，再煎制两分钟，并且要在表面挤一些柠檬汁。

5、然后再把另一面也放一些黑胡椒和盐，再煎制两分钟就可以了。

6、把牛排煎好之后，用锅里剩余的油把蔬菜煎到有横纹出现就可以摆盘了。

关于如何自制西冷牛排内容的介绍就到这了。