挑选腐竹有哪些窍门

波涛桑

大家都会觉得凉拌腐竹是非常好吃的,而且这个腐竹还可以做成辣条,但是在买腐竹的时候很多人却不知道该怎么挑,那么挑选腐竹有哪些窍门呢?请看下文介绍。

挑选腐竹有哪些窍门

1、看标签:尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买,并仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息,如没有或过期则不要购买。

2、看色泽:腐竹是用黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽;劣质腐竹则颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。

3、看外观:也可折断再仔细观察。好的腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;劣质腐竹有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条,有霉斑、虫蛀、杂质。

4、闻气味:优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他异味;劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。

以上就是小编给大家分享的挑选腐竹窍门,希望对大家有所帮助。