吃剩的海鲜要怎么保存

海鲜种类繁多，味道鲜美，是很多人喜欢吃的美食，尤其是办宴席的时候，那更是少不了一道海鲜撑场面。那么吃剩的海鲜要怎么保存呢？

1、冷冻海鲜：如果是购买的本身就冷冻好的海鲜，则注意，需要你把当天吃的那部分切下来或留下来后，其他的一部分就不要再放在外面，而是需要直接放进冰箱里，继续冻着。小贴士：海鲜在冰箱里最好用单独的一层保存，不能与其他的食物一起保存，否则会导致交叉性的食物感染。

2、活海鲜：如果购买回来的鱼是活海鲜，则把要吃的留下，多的放在有水的桶里活养即可。如果只有一条活鱼，你可以在把内脏清理干净后，把要吃的留下，多的则用保鲜袋装起来，然后放进冰箱冷冻。当然，如果你想一次性处理完海鲜，也可以选择用盐腌起来，然后再放进冰箱，这样也会保证其不会变质，只是味道会不如活养的。

3、熟海鲜：如果购买回来的海鲜是熟的，或者已经把海鲜做熟了，则必须用保鲜膜装好或盖好熟海鲜，然后再放进到冰箱。需要注意的是，熟的海鲜保存的时间不能过长，最好第二天就吃完。

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