棕榈油是什么油

落霞飞

棕榈油是常见的植物油种,其生产效率极高,有“世界油王”的称号,在我国的消费量仅次于豆油、菜油。那么棕榈油是什么油呢?

棕榈油是什么油

1、棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来,成熟的棕果呈现出油亮亮的宝石红色。

2、果肉和果仁则分别能得到两种油:棕榈油和棕仁油。它们两者除了颜色不同外,成分也有较大区别,这种差异决定了二者用途的不同。

3、而一般意义上所说的棕榈油,也就是食品行业所用的棕榈油,仅指棕榈果肉压榨出的,包括粗榨毛油和精炼油,而不包扩棕仁油。

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