虾肚子上的黑线用挑吗？

虾里面含有很高的蛋白质，如果经常吃虾肉，对身体健康是很有好处的，但那些经常吃虾的人都知道，虾在做之前要先把虾清理干净，特别是虾线，但在清理虾的时候，虾的肚子上会有一些黑线，有人觉得小肚子上的黑线需要去掉，有人觉得不用去掉，那么虾肚子上的黑线用挑吗？

1、通常不需要挑。虾腹黑线为虾筋，是虾腹脉和连接虾腹脉的运动神经链，是可食用的。

2、虾肉之所以能够弯曲身体，并且有弹性，是因为它的腹部有一根黑色的线，即虾筋。

3、虾类都有虾筋，这可不仅仅是龙虾这一类。虾内有血和虾的运动神经，虾筋内无污物，烹饪或食用前一般无需剔除。

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