新鲜桔子皮怎么做陈皮

陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用，那新鲜桔子皮怎么做陈皮？

1、清洗：将准备好的新鲜桔子皮用清水洗干净，可以将桔子皮的外皮用食盐搓洗，把表面的灰尘和杂质洗干净之后沥干水分并备用。

2、蒸桔子皮：将沥干的桔子皮切丝，切丝之后放入蒸笼内加热，开中小火慢慢加热10～15分钟即可，将桔子皮煮软之后取出就可以晾晒。

3、晾晒：把蒸好的桔子皮摊开之后晾晒，把桔子皮内的水分晒干之后继续放入蒸笼内加热，这样反复晾晒和蒸煮是为了去除桔子皮内的水分。

4、存放：由于陈皮还需要晾晒和存放至少一年以上，因此晾晒的桔子皮要存放在干燥的密封罐中保存，且存放的时候要注意防潮。

以上是关于新鲜桔子皮怎么做陈皮的方法介绍。