陈皮表面发白是发霉吗?

英杰

陈皮也就是橘子皮经过加工之后制作出来的,它可以入药,也可以直接食用,陈皮可以祛湿化痰,对于脾胃是非常好的。我们在用陈皮的时候,会发现陈皮表面有一层白色的物质,那么陈皮表面发白是发霉吗呢?

陈皮表面发白是发霉吗?

1、不一定是发霉。

2、不一定就是发霉,还有可能是柑油晶。柑油晶是陈皮制作过程中,高温烘烤后,释放出由柑油形成的晶体。通常当陈皮发霉时,霉变先从内部开始,所以如果陈皮里面是正常的没有发霉的,那么就是可以继续食用的;

3、如果里面已经发霉,一般会有毛霉菌和黄曲霉,黄曲霉有一定的致毒性,所以如果发现发霉甚至有霉菌丝的情况,最好就不要再吃了。

以上就是关于陈皮表面发白是发霉吗的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。