螃蟹蒸的时候要翻过来吗？

我们都知道，螃蟹是每年秋季都很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，清蒸就是其中最常见的一种做法，也是最简单的一种吃法，很多人都会在家蒸螃蟹吃。那么螃蟹蒸的时候要翻过来吗？下面让我们具体来看看吧！

1、螃蟹最好翻过来蒸。因为当螃蟹正在蒸时，将其腹部向上放，将螃蟹的后壳向下放，这样螃蟹的蟹黄就不会丢失，鲜味也不会被锁定。

2、螃蟹被加热后，内部压力增加，这将导致糊状物从螃蟹壳的裂缝中溢出。螃蟹的腹部有更多的缝隙。

3、如果将腹部外壳向下放置，则会有更多的通道损失糊剂。此外，必须将活蟹的后壳向上放置。如果情况逆转，他们将很快失去活力并死亡。

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