生肉多少度保存不会坏

生肉也就是新鲜的生的肉，最好是买回家就立即处理食用，不然的话就要注意好好保存了，不然肉类很容易腐败。保存生肉最好的方法就是冷冻或者冷藏，短时间内会食用的可以放冷藏，长时间不会食用的可以放冷冻。那么多少度比较好呢不容易坏呢？

1、冰箱冷冻室的温度恒定在-18°C。该层上的肉也将被冷冻。冰箱中的冷冻肉只能保存3个月。如果花费太长时间，它将变得腐臭。随着储存时间的延长，猪肉的营养成分将流失，味道会变差。

2、冰箱的冷冻室的上层是冷藏室，其温度恒定在约-5℃。肉类食品可以在冷藏室中存放一周。冰箱中储存的猪肉也受冰箱打开频率的影响。

3、经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，放置在冰箱和冰柜中的猪肉也会引起肉质的变化。冷冻过程中会破坏猪肉细胞，食用时会影响味道。如果长时间冷冻，营养成分也会流失。

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