怎样才能挑到新鲜的苦瓜

相信大家应该都吃过苦瓜，苦瓜是一种非常常见的蔬菜，相信很多人都非常的喜欢吃，尤其是夏季的时候吃苦瓜能起到消暑的作用，那么怎样才能挑到新鲜的苦瓜呢？

1、看表皮：苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

2、挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。

3、辨颜色：新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。4、掂重量：苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

以上就是小编给大家分享的挑到新鲜的苦瓜技巧，希望对大家有所帮助。