怎么看杀好的鸡新不新鲜

鸡肉是我们平常吃的最多的禽肉类了，尤其是老母鸡，炖汤喝特别补身体，非常有营养。那么我们买鸡肉呢，一定要买新鲜的，最好是现杀的，这样营养和肉质的都是最好的，但现在城里面不准有活鸡，所以就很难买到现杀的了。那么买超市里面杀好的鸡怎么看新不新鲜呢？

1、可以看鸡肉的颜色来区分。

2、死鸡的血液循环停止，被宰杀时血液不能释放。除去内脏后，鸡肉将呈深红色。

3、活鸡被宰杀后，大部分血液被放走，而且鸡看上去很白。这是两者之间最大的区别。

此外，还可以看鸡的眼睛是否清晰，是否变白，鸡眼睛越白，死亡时间越长，新死的鸡的眼睛是黑色的。