好的猪肉如何挑选

弘益君

猪肉是我们日常饮食中消费量最大的肉类,但同由于近几年,肉类事件的频频高发,导致大家在挑选猪肉时都特别的小心。那么好的猪肉如何挑选呢?

猪肉

1、按压有弹性。新鲜猪肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后能立即复原,有坚实感。注水猪肉一般表面潮湿,弹性差,指压后凹陷恢复慢,重压时还有液体从切面渗出。

2、闻时无异味。新鲜猪肉带着固有的鲜香气味,而腐败变质的猪肉,不论在肉的表面还是内部,均有腐臭气味。

3、触摸不黏手。触摸新鲜的猪肉表面,感觉微干或稍湿,但不黏手;而不新鲜的猪肉,摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。

以上就是好的猪肉如何挑选的介绍了,希望对你有帮助。