自发粉发不起来的原因是什么？

自发粉也是在揉面的情况下需要在水里边再加这类粉，随后小麦面粉能够做到澎涨的实际效果，越来越十分绵软，自发粉关键用以在做一些点心甜品或面点的情况下采用，尤其是在制作包子的情况下，炸脆皮鲜奶的情况下常常会采用，那么自发粉发不起来的原因是什么？

1、加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀。

2、加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀。

3、根据自发粉的原理不难看出，如果自发粉储存在高温高湿的环境中时间过长，都会降低自发粉的自发功能。

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