香辣孜然猪肉条的做法

现在很多人都不爱吃肥肉，只爱精瘦肉，但精瘦肉烹饪不好就容易发柴，影响口感。猪里脊就是精瘦肉，今天小编就向大家介绍一道以猪里脊为主要食材的家常菜，香辣孜然猪肉条，味道超级好吃哦！

工具/材料

主要材料：猪里脊500g、青辣椒10g、红辣椒10g

辅助材料：孜然5g、辣椒粉5g

取500g猪里脊肉，切成2cm宽、5cm长的条状，放入碗中。

向碗中加入葱、姜、半勺十三香、半勺盐、少许蚝油、一勺淀粉，抓拌均匀后，腌制10分钟。

在锅中加入豆油，加热至油温五成热时，将腌制好的肉条放入油中炸制。

小火慢炸，炸制表面金黄时，捞出即可。

在锅中留少许油，加热至油温八成热时，将准备好的青、红辣椒段放入锅中，煸炒至表面微黄。

再向锅中加入辣椒粉、孜然、半勺盐，翻炒均匀。

炒匀后，将炸好的猪肉条放入锅中，翻炒1分钟。

出锅装盘，美味的香辣孜然猪肉条就做好啦！