金针菇伴肉碎的做法

金静

工具/材料

金针菇200克,瘦肉150克,1勺豆酱,1勺耗油,1勺生抽,姜蓉、蒜米适量。

把金针菇清洗干净。

金针菇伴肉碎的做法

金针菇伴肉碎的做法

把瘦肉切成片再剁成碎肉,加适量的盐、姜蓉。【瘦肉不要剁得太碎】

金针菇伴肉碎的做法

金针菇伴肉碎的做法

加1勺豆酱,1勺生抽腌制几分钟。

金针菇伴肉碎的做法

金针菇伴肉碎的做法

把金针菇放置锅里大火清蒸12分钟左右。

金针菇伴肉碎的做法

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把蒸好的金针菇拿出锅来。

金针菇伴肉碎的做法

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再开火下油,放蒜米进去爆香。

金针菇伴肉碎的做法

碎肉下锅翻炒一下。

金针菇伴肉碎的做法

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然后把金针菇的汁倒进去。

金针菇伴肉碎的做法

加1勺耗油,翻炒均匀煮沸一下熄火。

金针菇伴肉碎的做法

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然后把碎肉调料浇到金针菇面上就可以了。

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