怎么样处理明太鱼干才能使它变软不干硬
菀菀郎
把鱼干放在菜板上，然后用刀背去砸。为的是将鱼干中的大鱼刺给砸碎。
用清水泡。用清水淹没鱼干，然后浸泡10分钟左右。
泡好之后，将鱼干的水分挤掉
再用手把鱼干撕成条状。再把鱼干用白酒去腥。
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