红烧鳕鱼怎么做好吃
紫丝君
鳕鱼营养物质丰富,鱼肉又鲜嫩多汁,非常适合老人和小孩儿吃,那今天我就来教大家做一道红烧鳕鱼,如果想知道红烧鳕鱼怎么做好吃,就赶快来跟我学学吧!
工具/材料
鳕鱼大蒜姜 大葱 老抽耗油 花椒油盐
鳕鱼我们一般都是在超市买的冰冻的鳕鱼,买回来后要先解冻,将鳕鱼放置在室温条件下约三个小时,鳕鱼就解冻了。
起一口锅,倒入一点点食用油,油热后放入解冻的鳕鱼块小火慢煎,因为鳕鱼肉非常的嫩、易破碎,所以先小火煎出焦面,这样鳕鱼肉就不易破损了!
等鳕鱼肉煎到两年金黄时加入一碗水,并放入放入大蒜、葱段和姜块,开小火炖煮。
等锅里的水快炖煮的差不多了,加入耗油、老抽、花椒油和盐,翻炒均匀后大火收汁,然后就可以出锅了!