郫县豆瓣怎么做 子伯酱 投诉/报错 先是豆瓣的处理,我们把豆瓣用凉水泡一下,选出烂的,再用白酒泡上24小时。将红辣椒打成辣椒酱,干辣椒打成粉末备用。在容器中放入辣椒酱,把豆瓣倒进去。搅匀以后,再撒上一层辣椒粉。最后盖上盖子密封,可以选用菜油密封,因为这样更能入味,发酵一个月后就可以食用。 豆瓣 辣椒酱 打成