清炖鲫鱼汤的做法

经赋氏

鲫鱼汤营养又美味,下面我们来说说清炖鲫鱼汤的做法。

清炖鲫鱼汤的做法

先把鲫鱼开膛去掉内脏,洗净后在鱼身上划几刀,抹上一小层盐。姜片葱段备用。

清炖鲫鱼汤的做法

倒入适量油至锅中,油热后,整条鲫鱼下锅煎,煎至两面呈金黄色,倒入适量开水到锅中,加入姜片。

清炖鲫鱼汤的做法

煮鱼汤要放开水,这样煮出的鱼汤才会呈奶白色。如果是凉水,煮出的鱼汤颜色是清水状的。

清炖鲫鱼汤的做法

鱼汤大概煮半小时左右,这时候汤已经是非常白了,加入适量盐以及事先备好的葱段,热腾腾鲜味扑鼻的鲫鱼汤就可以出锅了。

清炖鲫鱼汤的做法