怎样腌洋姜不黑

怎样腌洋姜不黑？小编来告诉你，请看下文。

工具/材料

洋姜、盐、辣椒、八角、酱油、山梨酸钾

将洋姜洗净，有腐烂，损坏的地方要将其切掉。

洋姜洗干净后，放到太阳底下晒，晒2-3天，让其脱水。

锅里放入辣椒、八角、酱油、山梨酸钾一起熬煮，熬煮好后，去渣，将汤汁倒入盒子中，再将洋姜放入，再撒上盐，然后密封。

密封腌制两个星期，洋姜就腌制成了，外皮还是金黄色的，一点也不黑。