家常的炒石螺

工具/材料

石螺1斤，泡椒、老姜、蒜米、豆酱、剁椒、生抽、味精适量，

把石螺尾部剪掉，然后把石螺清洗几遍。

蒜米、老姜、泡椒、豆酱准备好。

开火下油，放蒜米、泡椒、老姜进去爆香。

然后放石螺进去，加适量的盐。

加2勺生抽、1勺剁椒。

放豆酱进去翻炒3分钟。

然后加水、加适量的味精。【水量要没过食材】

盖上盖子大火煮沸转小火。

焖到水份剩下三分之一就可以了。