怎么区分白酒是酿造的还是勾兑的

经常喝酒的人可以通过闻酒精的味道来进行识别，滴一些酒于掌心，如果有粮食酒的糊味和粮食香味就是酿造的酒，没有的话可能就是勾兑的酒。

通过摇晃酒瓶，看酒花密集程度，密集的则是酿造酒，酒花消失的快的可能就是勾兑酒。

还可以通过化学反应进行辨别，加入烧碱，然后进行加热，十分钟后变微黄的话则是酿造的白酒。

酿造的白酒有明显的层次感，很饱满，很香，对于喉咙而言，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。