外貌不凡的皂角米 味道也很惊艳

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。那么皂角米的味道怎么样？针对这个问题，下面就来为大家详细地介绍一下。

皂角米含有丰富的植物胶原蛋白和多种氨基酸，具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂角米食用时可以加入燕窝、桃胶、银耳、大枣、蔓越莓等，软糯爽滑、口感上乘，是养颜清心的上好佳品，深受女性朋友的喜爱。

【功能主治】

归经：归肺、大肠经。润燥通便、祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。有祛痰、润肠、打毒、利尿、通便、降糖之效。

【功效成分】

皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，类别达16种之多，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。其中对我们女性起到美容作用的是胶原蛋白和氨基酸，有一定润泽肌肤、延缓皱纹滋生的作用。

【适用人群】

皂角米适合大多数人。尤其适合爱美女性、糖尿病、肥胖和便秘人群食用。产后妈妈亦可服用，能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

【禁忌人群】

皂角米性味辛、温；有小毒。无明显禁忌人群，但需注意不宜过量服用，孕妇慎用。

【推荐食谱】

桃胶皂角米炖银耳：

桃胶40克、皂角米40克、银耳一至两朵、冰糖100克、水适量，亦可根据口味喜好加入蔓越莓。桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。同时将皂角米浸泡2小时以上，浸泡的水不要倒掉。银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部撕成小朵。将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅或电饭煲中加入10-15倍的水和适量冰糖。炖熟即可食用。

看了以上内容相信您也对皂角米有所了解了吧，吐客网温馨提醒您：含硫皂角米的颜色晶莹剔透、看上去更漂亮，且由于加工成本较低，价格也相对便宜。所以市面上常见的多为碳烤方式加工的含硫皂角米，仔细闻嗅有一股轻微的刺鼻气味。为了自身的身体健康，请选购无硫皂角米。