如何挑选大闸蟹 吃完大闸蟹应该怎么去腥

说到秋季饮食，有一道美食一定不会被大家做忽视，它就是大闸蟹。

大闸蟹可以说是秋季饮食里比较有标志性的一道美食了，不过吃大闸蟹也不是一件容易的事情，从前期食材的挑选，到后期的加工食用，都需要耗费一定的时间。

今天吐客网就教大家如何挑选清洗大闸蟹的方法，以及教大家如何在吃完大闸蟹去除身上的腥味。

如何挑选大闸蟹

1、要选择蟹壳为黑绿色，并且带有亮光的大闸蟹。

2、要选择肚脐凸出来的大闸蟹。

3、要选择螯足上绒毛比较多的大闸蟹。

4、农历八月和九月期间吃蟹，适合吃雌蟹，九月过后适合选择雄蟹。

5、要选择精力充沛、活力强的大闸蟹。

如何清洗大闸蟹

1、先用清水将大闸蟹体表的脏东西清洗干净。本文由吐客网原创发布，未经授权，请勿转载。

2、将其放入淡盐水中浸泡一段时间，令其将肚子中的脏东西吐出。

3、用刷子将大闸蟹的全身刷洗干净，尤其要记得打开大闸蟹的腹盖，将里面的赃物清洗干净。

吃完大闸蟹应该怎么去腥

1、去除口中的腥味

想减少口中的腥味，可以在吃完大闸蟹后，喝上一杯用姜末和红糖冲调的开水即可。本文由吐客网原创发布，未经授权，请勿转载。

2、减少手上的腥味

想去除手上的腥味，可以往手上倒取少许白酒，摩擦数下后，用清水冲洗干净即可缓解腥味。