西兰花需要焯水吗？西兰花怎么焯水？

西兰花作为一种营养健康的蔬菜，它的营养成分是非常丰富的，而且食用西兰花有很好的作用，但是一般大家在吃西兰花的时候，往往是用开水焯烫一下就食用了，哪怕要炒制，也要提前焯水，那么西兰花需要焯水吗?吐客网来为您解答。

西兰花需要焯水吗?

西兰花可以依据自己需求选择是否焯水：

1、西兰花属于十字花科的植物，含有一定的草酸，食用过多可能会和金属离子发生反应，通过焯水可以去除一些草酸，但是西兰花一次的食用量不是很高，不焯水问题也不大。

2、西兰花通过焯水可以是颜色鲜绿，直接炒食的西兰花颜色会暗一些，但是不介意的人群也可以不焯水。

西兰花怎么焯水?

1、首先将西兰花用手掰成小朵，再用清水不断的清洗，手掰的时候，西兰花的碎屑相对较少，所以不要用刀切。

2、这时将锅里放入适量的清水，用大火煮沸，等水开了，就放入西兰花，在锅里滴入一滴油，使得西兰花颜色变得更加翠绿，随后将之捞出，沥干。

从上述文章内容中，想必大家都学会了如何给西兰花焯水，其实西兰花焯水与否是个人的选择，没有一定要焯水，只不过焯过水的西兰花无论从颜色还是从营养上来说都比较好;但是大家要记住，西兰花焯水时间不能过长 ，否则会造成营养流失。