色泽红润软糯香甜 8000元一斤的大米(玉田胭脂米)

嘉禾Sama

中国地域辽阔,地大物博。因为南北方气候和土壤环境不同,所以有南方盛产水稻北方盛产小麦的传统。但是随着科技的发展,北方的水稻产量也逐年提高,并且由于北方水稻的熟季长,所以淀粉含量高,口感更香。近日,有传闻称出现了8000元一斤的大米,到底真相如何呢?感兴趣的朋友不妨随我一起来看一看。

胭脂米,8000元一斤的大米

色泽红润软糯香甜 8000元一斤的大米(玉田胭脂米)

胭脂米,全名叫做“御田胭脂米”,也可以称之为“玉田胭脂米”,这种大米原产自河北省的玉田县王兰庄,只不过现在改名叫做丰南王兰庄,胭脂米的造型是圆柱形的,产地特别的低大小跟我们普通看到的大米不太一样,要稍微长一点了,颜色是那种暗红的,而且内外一致,也有深红色的顺纹米线,这种大米成熟之后,你香气也是非常的清新扑鼻,因为颜色比较像胭脂色,所以就叫做胭脂米。

色泽红润软糯香甜 8000元一斤的大米(玉田胭脂米)

1、曾出现于《红楼梦》

胭脂米的产地是在玉田城附近的一座小泉山的脚下,一直都是作为贡米种植的,所以在民间是很少能够见到的,而且在我们看的四大名著之一中的《红楼梦》里,还提到过两次这种胭脂米,所以所以能够看得出来这种胭脂米的珍贵了,在《红楼梦》这部经典巨作中有提到过,贾母吃了一碗半的胭脂米粥,然后便吩咐把这周送给王熙凤吃,而且提到这是一个稀罕物,所以能够看得出来这种米的珍贵。

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2、因泉水断流而断绝

这种胭脂米的生产也是非常特别的,主要是依靠小泉山下的泉水,还有那一片土地,而且到了后来,泉水也是逐渐的减少,到90年代的时候彻底的断流了,那块水田变成了旱地,所以胭脂米随之也就断绝了,其实在泉水刚断流的时候,当地人也把胭脂稻米的种子播种到了附近的水田中,但是却长不出原有的胭脂米了。

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3、价值不菲

后来人们为了研究这种珍贵的胭脂米,曾经愿意花8000块钱收购一公斤的胭脂稻,所以有了8000元一斤的大米的说法。但是却没有买到,所以后来也不了了之了,据说后来有人发现了野生的胭脂米,并且培育出了可栽培的稻米,但是品质和当初的胭脂米相差很多,而现在市场上的一些“胭脂米”多为红糯米、黑紫米、红粳米之类的,所以真正的胭脂米基本上都没有了。

色泽红润软糯香甜 8000元一斤的大米(玉田胭脂米)

经过一系列的介绍,相信朋友们已经明白了8000元一斤的大米的来龙去脉。御田胭脂米在中国所有的大米品种里一直是高居首位,因为其色泽鲜艳口感香甜,在古时候就是皇家贡米,只有皇亲国戚才有品尝的资格。如今胭脂米已经随着泉水断流而不能再生产了,它香甜的口感人们也只能从老人的故事中探知一二。