鼓浪屿馅饼怎么做?

梓颖君

鼓浪屿馅饼,正宗中华老字号,是福建省厦门市的一种驰名中外的传统糕点,也是闽南地区的传统食品之一。那么鼓浪屿馅饼怎么做呢?

1、将水油皮内的材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。

鼓浪屿馅饼怎么做?

2、将干油酥的材料折制成团。盖上保鲜膜。

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3、将水油皮和干油酥各搓成长条,水油皮各分成20g,干油酥各分成10g,盖上保鲜膜。

鼓浪屿馅饼怎么做?

4、将水油皮包住干油酥,收口朝上摆放整齐,盖上保鲜膜。

鼓浪屿馅饼怎么做?

5、擀开成长条,折三折。

鼓浪屿馅饼怎么做?

6、松弛的时候将莲蓉馅分成各15g的剂子。

7、翻转90°,再次擀开,折三折。

鼓浪屿馅饼怎么做?

8、将折好的皮稍微擀开一点,包入莲蓉馅。收口收紧。

鼓浪屿馅饼怎么做?

9、将饼的中心按扁,放入烤盘。

鼓浪屿馅饼怎么做?

10、烤箱预热十分钟后放入饼(上火200℃,下火250℃),烤20分钟。烤到15分钟时将饼取出来翻面,继续烤五分钟。

以上就是给各位带来的关于鼓浪屿馅饼怎么做的全部内容了。