河豚为什么有毒

河豚想必很多人都知道，河豚这么有名不是因为别的，就是因为其本身是有毒的，可是还是有很多人喜欢吃，那么河豚为什么有毒呢？

1、河鲀毒素是寄生的产毒菌（海洋中的弧菌），在生长过程中所分泌并积累的一种毒素，其寄生在小球藻和小海螺上，由于河鲀在生长过程中摄食大量带巨毒的小球藻和小海螺，这些毒素经食物链作用传递到河鲀体内。

2、河鲀毒素是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3，分子量为319。

3、为氨基全氢喹唑啉型化合物，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg，其毒性比氰化物还要高1250多倍，0.5mg即可致人于死命。毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡。

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