蔬菜种植如何降低农药残留

农药残留是指在农业生产中施用农药后，有部分的农药残留在蔬菜、果品等食物和土壤、水体中，我们在食用后会直接危及身体健康，而随着社会进步和生活质量的提高，人们也是越来越重视食品安全。蔬菜中普遍存在农药残留，那么蔬菜种植如何降低农药残留呢？

1、减少农药使用量。生产中积极开展农业防治、生物防治，选择抗病力强、抗逆性强的蔬菜品种，可以减少农药使用，降低农药残留。如果在连作条件下，极易发生病虫害，可以采取轮作倒茬方式减少土传病菌的病菌在土壤中的积累。同时也可以设置防虫网，通过人工构建屏障，将害虫拒之网外，达到防虫、减少农药使用量、降低农药残留的目的。

2、合理选择农药。在选择低农药残留的药剂是，首先要考虑农药残留时间长、最大农药残留留限量低的品种，在采用低毒、低残留农药不能扑灭病虫害的情况下，根据蔬菜品种选择中等毒性的农药，尽可能的减少高度农药的使用，同时要注意不得随意加大药剂浓度和施药次数。

3、遵守农药安全间隔期。农药的安全间隔期是指最后一次施药至收获和使用农作物前的时期，自喷药到残留量降至允许残留量所需的时间。因为各种蔬菜的长势和季节不同，外加各种农药分解和消失适当不同，施用农药后的安全间隔期也有所不同。所以需要正确掌握农药安全间隔期对降低农药残留是非常重要的，应该严格按照标签说明书上的推荐用量使用，不得随意加大用药量和使用次数，避免农药残留增加。

不同蔬菜品种和生育阶段的耐药性有所差异，长期单一的使用同一种药剂会使得病虫害产生抗药性。所以种植户应该根据农药毒性、病虫害发生规律，结合气候和蔬菜生长时期，轮换和交替使用不同的农药，有利于保持药剂的防治效果和使用年限。农药混配后要随配随用，不能盲目的将多种农药混个使用，混配后的农药残留量应该低于单种农药，而防治效果应该高于单种。