山竹怎么挑 关键要看、摸

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹，是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇王”。近几年，山竹的价格逐渐平民化，让更多人吃到山竹，但有些人常常挑不到新鲜的山竹，其实挑山竹是要讲究一定方法的，下面小编将一一为你介绍。

山竹的选购：

看：

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

4、最好是买时能试下，若剥开之后，没坏的山竹的颜色是非常白的，像蒜一样，所以，如果看到了发黑或者发黄颜色的山竹，最好不要选。

摸：还有一种方法是通过手触摸，用手按一下软硬程度，好的山竹，那层红皮是有水分的而且不是特别硬，如果是坏的山竹，尤其是那种留了很长时间的山竹，里面的水分会没有而且特别硬，如果再购买过程中碰过特别硬的山竹，直接不要买了。

总结：

第一，先从外表看颜色是否新鲜

第二：用手触摸软硬程度

第三：剥开之后，看颜色是否是白颜色

食用山竹的注意事项：

1、一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；

2、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。

3、记得切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。