哈密瓜怎么吃 哈密瓜的吃法

哈密瓜又称为厚皮甜瓜，最受人们欢迎的哈密瓜：红心脆哈密瓜，它肉质红嫩，香脆甜爽；黑眉毛蜜极甘哈密瓜，它肉质软而多汁，甜蜜醇香；网纹香哈密瓜，瓜肉为绿白色，含糖量特高，风味香甜可口。下面小编给大家介绍哈密瓜怎么吃法吧！

哈密瓜怎么吃，哈密瓜的吃法：

【哈密瓜慕斯】

主料：哈密瓜 (1/4个) 柠檬汁 (5g) 白砂糖 (60g) 淡奶油 (100g) 吉利丁片 (5g) 戚风蛋糕 (1片)

厨具：其它、电烤箱

做法：

1、哈密瓜去皮切小丁放入锅中。

2、加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀，腌制15分钟；

3、大火烧开后转小火熬煮，用勺子搅拌避免粘锅；

4、煮好的哈密瓜果酱自然冷却，取其中70g装入小碗中；

5、吉利丁片用冷水泡软，取一个大盆放入热水，将装有果酱的小碗放入其中，把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化；

6、淡奶油打发成厚重且能流动状；

7、用慕斯圈取出圆形蛋糕片，注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整；

8、把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏成型。取出后用电吹风吹一下脱模，装饰哈密瓜球和巧克力片即可；

小窍门：

1、蛋糕片尽量压实，贴合慕司圈边缘，避免慕司馅流出；

2、脱模时用电吹风稍加热四周，将慕司放在杯子上，慕思圈轻轻拉下即可脱模。

【哈密瓜冰淇淋】

主料：牛奶 (150ML) 淡奶油 (250ML) 哈密瓜 (300克)

辅料；糖 (70克) 蛋黄 (2个)

做法：

1、蛋奶浆的制作蛋黄加50克糖搅均；

2、加入150ML搅均；

3、小火加热，其间要不停搅拌，以免糊底；

4、等到奶浆粘稠，即将沸腾时关火，晾凉备用；

5、制作果泥，哈密瓜切块；

6、放入搅拌机中搅成果酱备用；

7、搅拌好的果酱备用；

8、制成冰淇淋奶油加20克糖，打发；

9、加入果酱，拌均；

10、将晾凉的蛋奶浆倒入奶油中拌均；

11、将拌好的冰淇淋倒入保鲜盒中；

12、盖上盖子，放入冰箱。每隔30分钟将盒子拿出来搅拌一次，反复4次即可。

【甜桃哈蜜瓜果酱】

材料：甜桃 300公克、哈蜜瓜（绿肉）300公克、麦芽糖 150公克、蜂蜜 120公克、柠檬 1又1/2个、荷香甜酒100cc。

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、甜桃先去皮去核，再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。

3、将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽蜂蜜继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽蜂蜜完全溶化后便可加入细砂蜂蜜，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

6、加入薄荷香甜酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

【哈密瓜百合汤】

材料：哈密瓜400克，百合100克，盐1克，陈皮1克。

做法：

1、哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。

2、陈皮浸软，百合洗净，备用。

3、锅中放入过量的净水，参加哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。

4、转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

食用注意事项：

1、一般人群均可食用

2、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。