单子叶植物

一、凤梨科(Bromeliaceae)

本科最重要的是热带名果菠萝（又称凤梨）。菠萝为多年生草本，茎短，叶剑形，簇生于茎基部。顶生穗状花序呈球果状，肉质；花两性，小苞片卵形；3片萼片，短卵形；3个花瓣，长约2厘米，上部紫红色，下部白色；6个花蕊；子房下位。果实为聚花果（复果），肉质，可食用的部分是增厚肉质的花序轴、苞片以及不发育的子房。菠萝繁殖可用茎基部抽出的吸芽和果顶的冠芽进行营养繁殖。

二、芭蕉科(Musaceae)

本科主要特征：多年生大型草本，有地下茎，地上有由叶鞘层层包叠而成的粗大假茎。叶大型，具侧出平行脉，主脉粗大。花单性，多朵集生成花束，每一花束外承托一片大型苞片，花束再聚生成穗状花序，花序基部为雌花，中部不少数发育不完全花，顶部为雄花。子房下位，肉质浆果，食用部分为肉质发达的胎座。

常见植物：香蕉、大蕉、蕉麻。

三、百合科(Liliaceae)

本科主要特征：多年生草本，常具鳞茎、球茎等各种地下茎。花为典型的3基数花，果为蒴果或浆果。

常见植物：金针菜、百合、郁金香、石刁柏（嫩茎俗称芦笋）、麦冬。

四、石蒜科(Amaryllidaceae)

本科与百合科的主要区别是具有伞形花序，花序下有膜状总苞，子房下位或上位。

常见植物：葱、洋葱、蒜、韭菜、石蒜、朱顶兰、水仙、君子兰。

五、莎草科(Cyperaceae)

本科主要特征：多年生或一年生草本。垂直，秆实心，常三棱形，无节。叶通常3列，叶片狭长，有时缺，叶鞘封闭。花序由小穗组成，小穗由多数带花鳞片（颖片）组成。果实常为小坚果。

常见植物：荸荠（广东俗称马蹄）、香附子（莎草）、蒲草、碎米莎草、萤蔺。

六、禾本科(Gramineae)

本科主要特征：多为草本（禾亚科），少为木本（竹亚科）。地上茎称为杆，圆柱形，有节，节间常中空，少为实心。叶2列，叶片条形，具平行脉，叶鞘抱茎，一侧开裂（边缘分离），叶片和叶鞘交界处常有叶耳、叶舌等附属物。花序由小穗组成，小穗由2枚颖片和颖片内的1至多朵小花组成，小花由内稃和外稃包围着两枚浆、3或6枚雄蕊和1枚雌蕊组成。果实为颖果。

常见植物：水稻、小麦、大麦、甘蔗、玉米、高粱、竹类。

七、棕榈科(Palmea)

本科主要特征：木本，茎不分枝，大型叶丛生于树干顶部，穗状花序，花3基数。

常见植物：棕榈、蒲葵、椰子、鱼尾葵、槟榔、假槟榔。